Празнична херинга с авокадо и зелен грах

15 min.

Порции

Традиционното филе от херинга с хималайска сол перфектно се съчетава с различни подправки. Авокадо, краставица, зелена салата, ябълки, пресен лук, грах - всички тези продукти не само пасват идеално на херингата и я допълват, но и наистина ще ви помогнат да създадете един кулинарен шедьовър.

Съставки

200 г херинга VIČI
100 г замразен грах
1 краставица
1 малка ябълка
1 стрък пресен лук

копър
2 бр. авокадо
1 с.л. лимонов сок
80 г зелена салата

1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. мед
3 с.л. зехтин/ олио
2 с.л. лимонов сок
щипка сол

Начин на приготвяне

Нарежете краставицата и ябълката на тънки ивици. Пуснете замразения грах във вряща вода за 2-3 минути. Накълцайте на ситно зеления лук и копъра. Объркайте всичко заедно.

Смесете всички съставки за соса. Нарежете херингата.

Разрежете на две авокадото, махнете семката и го нарежете на малки парченца. Добавете му малко лимонов сок.

Подредете парченцата авокадо в кръг, поставете малко салатни листа отвътре като канапе и изсипете салатата в тях. Поставете херингата в средата. Залейте със сос. Да ви е сладко!