Тост от сладки картофи с авокадо, манго и традиционна херинга VICI!

40 min.
16
Порции
Вкусна рецепта с традиционна херинга VICI. 

Съставки

  • 2 сладки картофа
  •  
    120 гр. Филе от традиционна херинга VICI в зехтин
  •  
    1 авокадо
  •  
    Половин мангo
     
  • Сок от половин лайм
  • Зехтин
  • Сол, пипер
  • Парченца чили за ядене.

Начин на приготвяне

1
Нарежете сладките картофи на резенчета, дебели 1 см, поръсете със сол и пипер и добавете зехтин. Сложете сладките картофи върху хартия за печене, така че да не се допират много, печете 15 минути на 200 градуса на фурна с обдухване, обърнете ги и печете още 10 минути.
2
Нарежете херингата, авокадото и мангото на малки, еднакви кубчета и смесете с малко зехтин, сок от лайм, сол и пипер.
3
сложете така приготвената смес от херинга, авокадо и манго върху сладките картофи. При поднасяне може да се поръси с парченца чили.