САЛАТА „НИЦА“ С ХЕРИНГА
15min
Това ястие е не само пъстро и вкусно, но и богато на белтъчини и на различни витамини. Изключително апетитно съчетание на вкусове – херинга с картофи и куп зеленчуци!
Тази комбинация, която е вдъхновената от салатата „Ница“, може да се консумира както топла, така и студена.
Съставки
- 200 г традиционна херинга VIČI
- 5 неголеми картофа
- 2 яйца
- 100 г зелен фасул
- 100 г градинска салата
- Шепа чери доматки
- Шепа маслини
- Каперси
За соса:
- 3 с.л. зехтин
- 1 с.л. бял винен оцет
- 1 ч.л. мед
- 1 ч.л. дижонска горчица
- Сол, черен пипер
Начин на приготвяне
1
Измиваме добре картофите и ги обелваме. Нарязваме ги на половинки, добавяме малко зехтин и сол, разбъркваме и печем 30 минути в загрята на 200 градуса фурна.
2
Сваряваме яйцата.
3
Сваряваме зеления фасул – слагаме го в кипяща вода и варим 3 минути, след което го охлаждаме на студена вода.
4
Смесваме всички съставки за соса.
5
Подреждаме в чиния: бланширания зелен фасул, печените картофи, варените яйца, херингата, градинската салата (или друга предпочитана салата), доматите, маслините и каперсите.
6
Поднасяме с приготвения сос.
