Пържени картофи с херинга, авокадо и мариновани лукчета
15 min.
Пържени картофи с херинга, авокадо и мариновани лукчета Гарантираме ви, че ако обичате херинга, наистина ще се насладите на тази комбинация от вкусове.
Хрупкавите картофки, печени на фурна, мекото авокадо с маслена консистенция, и плътната и мазна традиционна херинга VICI са съчетани чудесно заедно на вкус и текстура.
Маринованите гъби (пънчета) и червените лукчета носят приятна изненада, а чесновият сос с кисело мляко и копър съчетава всичко заедно. 
Замислена за лесна и ежедневна консумация, но също така идеална за празничната трапеза.
Съставки
- 250 гр. дребни картофи
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол, пипер
- 1/2 супена лъжица чесън на прах
- 1 авокадо
- 240 гр. традиционно филе от херинга VICI в зехтин
- 4 супени лъжици кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- Щипка пресен копър
- Мариновани гъби (пънчета)
- Мариновани лукчет
- Белено конопено семе
За маринованите лукчета:
- 3 червени лукчета
- 1/4 чапа вода
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица захар
- 3/4 чаша оцет от ябълков сайдер
Начин на приготвяне
1
В деня преди да го направите пригответе маринованите лукчета: налейте вряла вода в буркан, добавете сол и захар и разбъркайте, докато се разтопят. След това добавяме лукчетата, нарязани на тънки лентички. Залейте с оцет. Дръжте на стайна температура за няколко часа, после го сложете в хладилник за през нощта. На следващият ден лукчетата са готови за консумация. Приготвени по този начин лукчетата могат да бъдат съхранявани в хладилника в продължение на около 2 седмици.
2
Пригответе картофките: Измийте добре дребните картофки, нарежете ги на половинки, смесете ги със зехтин, сол, пипер и чесън на прах. Сложете ги в тава върху хартия за печене, така че картофите да не се допират много един в друг и печете във фурна на 180 градуса за 25 минути, с включена функция „обдухване“.
3
Нарежете авокадото и херингата на лентички.
4
Пригответе соса: в буркан, смесете киселото мляко с напачкания чесън, накълцания копър, сол, пипер и сока на един резен лимон.
5
Сложете картофите, авокадото, херингата, приготвения сос, туршията и лукчета в чиния.
6
Украсете със стръкчета пресен копър и поръсете с белено конопено семе.
