Qızılbalıq və mərci salatı
20 dəq
Omeqa-3
Qızılbalıq və mərcidən yeməklər ölkəmizdə çox yayılmayıb. Lakin bu məhsullar bir-biri ilə ideal şəkildə uyğunlaşır, bundan başqa isə əsl zülal, dəmir və faydalı mineral mənbəyidir.
Sizə lazım olacaq
- 200 qr az duzlanmış VİCİ qızılbalığı
- 150 qr qırmızı mərci
- 500 ml tərəvəz bulyonu
- 100 qr sevdiyiniz kahı yarpaqları
- 150 qr təmizlənmiş günəbaxan tumları
- 2 baş soğan
- 1 limon
- 2 çay qaşığı bərk pendir
- 6 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı bal
- Bir çimdik duz, istiot
6 šaukštų alyvuogių aliejaus
1 šaukštelio medaus
žiupsnio druskos, pipirų
Hazırlama
1
Mərcini bulyonda bişirin. Süzgəcdə su ilə yuyun.
2
Soğanı kub şəklində doğrayın, üzərinə qaynar su töküb süzün.
3
Əlavəni hazırlayın: limonu yuyun, qida sodası ilə silin, qaynar suya salın, limonun qabığını sürtgəcdən keçirin və şirəsini sıxın. Bal, yağ, bir çimdik duz, istiotla qarışdırın və həmcins kütlə alınana qədər qarışdırın.
4
Mərcini soğanla qarışdırın, üzərinə hazırlanmış əlavəni tökün və 30 dəqiqə gözləyin.
5
Əllərinizlə böldüyünüz kahı yarpaqlarını, sonra mərci və əlavəsini boşqablara düzün, üzərinə qızılbalıq tikələrini yerləşdirin, günəbaxan tumlarını, limon qabığı və pendir səpin.
