Yong’oq va piyoz oq sousida tovuq, pishloq va porcini qo’ziqorinlari bilan GYOZA

20 мин

GYOZA VIČI - shunchaki chuchvara  yemas! Ular tarkibida 60% dan ortiq qiyma va o'ta  yuqa xamir (0,8 mm) mavjud. Diqqat bilan tanlangan ingrediyentlar: mol go'shti, tovuq go'shti, dengiz mahsulotlari yoki sabzavotlar bilan tayyorlangan. Ishlab chiqarish paytida chuchvaralar to'liq termik ishlov  berishdan  o'tadi,  shuning uchun sevimli pishirish usulini tanlab, ularni qizdirish kifoya. Shoshilin paytda - 5 daqiqa yetadi va u tayyor.

Sizga kerak bo'ladi

  • GYOZA VIČI tovuq, pishloq va porcini qo'ziqorinlari bilan - 400 g
  • Sariyog - 80 g
  • Shalot piyozi - 1 dona
  • 23% foizli qaymoq - 600 ml
  • Tuz, maydalangan qora murch
  • Maydalangan muskat yong'og'i
  • Chopilgan sarimsoq – 1ta palla

Tayyorlash

1
Sous uchun shalot piyozni mayda kubchalar shaklda kesing. Sariyog'ni uncha katta bo'lmagan haroratlarda yonlari tik tovada etiring, to'g'ralgan piyoz soling, Piyozni 5-7 daqiqa qovuring, keyin doimiy ravshda aralashtirgan xolda qaymoq qo'shing.
2
Tuz, qalampir, sarimsoq va muskat yong'og'ini soling. Sousni quyuqlashguncha qaynating.
3
Chuchvarani stolga tortishni ko'plab variantlari mavjud: - sousda dimlangan go'sht; - idishga soling va sous quyib, 180⁰S gacha qizdirilgan duxovkaga qo'ying; - faqat paketda ko'rsatilganidek qaynatib oling va chuqur idishda sousga solib, stolga torting.