Креветочная солянка с черносливом

15 мин

Низкое содержание жиров

Тигровые креветки распространены в тропических и субтропических водах Тихого и Индийского океанов. Их мясо нежное и упругое, по вкусу больше всего напоминает мясо раков, а в состав входит большое количество полезных веществ.

Вам понадобится

Креветки в панцире без головы 16/20 VIČI - 300 г
Сухое вино белое - 50 г
Огурцы соленые - 100 г
Маслины - 25 г
Каперсы - 20 г
Томатная паста - 25 г
Лимон - половинка

• Сливочное масло - 20 г
• Растительное масло - 25 г
• Чернослив без косточки - 50 г
• Сметана - 50 г
• Репчатый лук - 300 г
• Чеснок рубленный - 2 зубчика
• Соль, перец, лавровый лист, свежий укроп - по вкусу

Приготовление

Креветки очистить. Лук нарезать перьями, обжарить с маслом и томатной пастой в глубоком сотейнике в течение 3 минут.

Добавить в сотейник креветки и сухое белое вино, готовить в течение 2 минут. После приготовления достать креветки.

Солёные огурцы очистить от кожицы, нарезать ломтиками, тушить в отдельной посуде на плите до мягкого состояния.

Нарезать маслины кружочками и положить в сотейник с луком, добавить воды, поставить на средний огонь, затем добавить огурцы. Полученную смесь варить 5 минут. В конце добавить чеснок и перец по вкусу.

Подавать на стол в глубокой тарелке, в каждую выкладывать: по 3 - 4 креветки, сметану, ломтик лимона, рубленый укроп. Сверху украсить нарезанным соломкой черносливом.