UZKODAS AR ZIRŅU KRĒMU, SIĻĶI UN PAIPALU OLU
45 min.
Šī vienkāršā un vienlaikus skatienu piesaistošās uzkodas apvieno zaļo zirņu krēma maigo saldenu, VIČI siļķes bagātīgās nianses, izcilās paipalu olas un šķipsniņu sasmalcinātu sarkanā sīpola. Rezultāts – garda uzkoda, kas rotās jebkuru svētku galdu vai iepriecinās jūs ikdienā.
Sastāvdaļas
- 8 rudzu sausmaizītes vai groziņi
- 150 g zaļie zirnīši (saldēti)
- 100 g krēmsiera
- ½ tējkarotes vasabi vai mārrutku (pēc izvēles)
- 100 g VIČI siļķu filejas (garša pēc izvēles)
- puse sarkanā sīpola, sasmalcināts
- 4 paipalu olas
- zirņu dzinumi (servēšanai)
- sāls un pipari
Sagatavošana
1
Sāciet gatavot zirņu krēmu: katliņā uzvāriet ūdeni, kam pievienojiet sāli. Kad ūdens ir uzvārījies, pievienojiet zirņus un vāriet tos 3-4 minūtes, un tad uzreiz tos nokāsiet un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Pārlieciet tos virtuves kombainā un pievieno istabas temperatūras krēmsieru, vasabi vai mārrutkus un sāli un piparus. Blenderējiet kamēr iegūstiet vienmērīgu krēmveida masu.
2
Novāriet paipalu olas 2 min. 40 sek. Izmantojiet taimeru, lai pārliecinātos, ka iegūsiet paipalu olas ar krēmīgu dzeltenumu. Nomizojiet tās un sadaliet uz pusēm.
3
Sagrieziet mazos gabaliņos siļķes fileju un sarkano sīpolu.
4
Katrā sausmaizītē vai groziņā ielieciet zirņu krēmu. Uz tā lieciet siļķi un uz pusēm pārgrieztu paipalu olu. Pārkaisiet ar sasmalcinātu sarkano sīpolu, izrotājiet ar zirņu dzinumiem vai diļļu zariņu. Neaizmirstiet uzkaisīt nedaudz maltos melnos piparus.
5
Pasniedziet uzreiz pēc pagatavošanas. Labu apetīti!
