SIĻĶU TORTE
30 min.
Šis ir lielisks sāļais deserts jebkuros svētkos. Turklāt tas palīdzēs jums plānot pirmssvētku laiku, jo to var pagatavot jau iepriekšējā dienā un noglabāt ledusskapī līdz svinībām, kad, to pasniedzot, nepieciešams tikai izdekorēt. Lai jums gardi svētki ar šo siļķu torti!
Sastāvdaļas
Kūkas pamatnei:
- 250 g rudzu maizes (izvēlaties cietāku)
- 75 g sviesta
Dekorēšanai: sasmalcinātas dilles, maurloki vai pētersīļi, vārītas olas, svaigs gurķis un redīsi.
Kūkas pildījumam:
- 4-5 mazi vai vidēji vārīti kartupeļi
- 4 želatīna plāksnītes
- 250 g VIČI siļķes filejas, sasmalcinātas
- 1 sarkanais sīpols, sasmalcināts
- 2 vārītas olas, sasmalcinātas
- 300 g biezpiena
- 200 ml 35% saldā krējuma
- svaigas sasmalcinātas dilles
- sāls un pipari
Sagatavošana
1
Sasmalciniet maizi drumstalās ar blendera palīdzību. Sajauciet tās ar izkausētu sviestu un izklājiet kūkas formā, kurā ielikts cepampapīrs. Ja vēlaties, maizes pamatni variet cept cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā apmēram 5-7 minūtes, tad kūkas pamatne kļūs sausāka.
2
Pirms pildījuma pievienošanas, pamatni atdzesējiet. Virs kūkas pamatnes izklājiet sagrieztos vārītos kartupeļus.
3
Sagatavojiet pildījumu. Želatīna loksnes lieciet aukstā ūdenī. Saputojiet saldo krējumu. Sajauciet sasmalcināto siļķi, sīpolu, olu un biezpienu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, tad sasmalcinātās dilles. Iemaisiet visu putkrējumā.
4
Uzkarsējiet dažas ēdamkarotes auksta ūdens vai piena un izkausējiet tajā želatīna plāksnītes. Nepārtraukti maisot, siļķes-biezpiena maisījumam pievienojiet želatīnu.
5
Pildījumu lejiet uz kūkas pamatnes. Lieciet ledusskapī uz vismaz četrām stundām. Pirms pasniegšanas izņemiet no aukstuma un dekorējiet ar iecienītākajiem piedevām.
Labu apetīti!
6
