Pagatavošana:

1. Sagatavojiet pamatni. Apgrauzdējiet maizes šķēles pannā vai tosterī, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
2. Pagatavojiet biezpiena krēmu. Biezpienu sajauciet ar skābo krējumu vai jogurtu, pievienojiet citrona sulu, nedaudz sāli un piparus. Labi samaisiet, līdz masa kļūst krēmīga.
3. Sagrieziet gurķus šķēlēs. Izmantojot dārzeņu mizotāju, sagrieziet gurķi plānās strēmelītēs un satiniet mazos rullīšos.
4. Pagatavojiet uzkodu. Uz grauzdētas maizes uzsmērējiet biezpiena krēmu, pievienojiet siļķes gabaliņus, gurķu rullīšus, spinātu lapas.
5. Dekorējiet. Apkaisiet visu ar svaigi maltiem pipariem.