GRAUZDĒTAS MAIZES UZKODA AR BIEŠU HUMOSU UN SIĻĶI
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 100 g VIČI siļķes filejas bez eļļas
- 7 rudzu maizes šķēles
- olīvu eļļa
- 1 ķiploka daiviņa
- kaperi (servēšanai, pēc izvēles)
- dīgsti (dekorēšanai)
Biešu humusa pagatavošanai būs nepieciešams:
- 125 g konservētu aunazirņu
- 1 neliela vārīta biete
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ēd.k. tahini pastas
- 1 ēd.k. citrona sulas
- 1 ēd.k. ūdens
- 1 ēd.k. olīveļļas
- ½ ēd.k. ķimenes
- sāls un pipari
Pagatavošana:
- Visas biešu humusa sastāvdaļas lieciet blenderī un sasmalciniet līdz krēmīgai masai.
- Sagrieziet maizi vēlamā izmēra gabaliņos (piem., apļos, kvadrātiņos, trīsstūrīšos) un lieciet uz cepešpannas. Apslaciet ar olīveļļu un cepiet 180 grādu karstā krāsnī 5 minūtes.
- Grauzdētas maizes šķēles vai groziņus ierīvējiet ar ķiploka daiviņu.
- Sagrieziet siļķi gabaliņos.
- Uz maizes uzsmērējiet biešu humusu, uzlieciet siļķes gabaliņu, kaperus un dekorējiet ar asniem. Labu apetīti!
