Cepti mazie kartupeļi pildīti ar avokado krēmu un siļķēm

Sastāvdaļas:

•400 g mazu kartupeļu – lieliski der šķirne „Yukon Gold“
•Olīveļļa
•Sāls, pipari
•120 g VIČI treknas siļķes filejas eļļā
•Svaigi diļļi pasniegšanai

Avokado krēma pagatavošanai būs nepieciešams:

  • 1 gab. labi nogatavojies avokado
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 2 ēd.k. citronu sula
  • 2 ēd.k. olīveļļa
  • sāls, pipari

Pagatavošanas gaita:

  1. Kartupeļus rūpīgi nomazgājam (miziņu atstājam), samaisām ar eļļu, sāli un pipariem. Tad izkārtojam tos uz cepamā papīra izklātas cepamās plāksnes tā, lai tie pārāk nesaskartos viens ar otru. Cepam 190 grādu karstā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.
  2. Pēc puses cepšanas laika kartupeļus apgriežam uz otru pusi.
    Pārtikas smalcinātājā ieliekam visas avokado krējuma sastāvdaļas un samaisām līdz vienmērīgai masai.
  3. Sīkās zivju filejas sagriež strīpiņās.
  4. Kad kartupeļi ir izcepušies, tajos iegriež rievu un ar karoti viegli izkaisa nedaudz iekšpuses. Iekšā liek avokado krēmu, virsū uzliek pa gabaliņam sīkās zivs un pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem diļļiem.