Laša un lēcu salāti
20 min.
Omega-3
Lēcas un lasis ir kombinācija, kas nav bieži sastopama mūsu virtuvē. Šī salāta sastāvdaļas izklausās nedaudz eksotiski, bet ticiet mums – tās sader ideāli, un salāti ir īsts olbaltumvielu, dzelzs un minerālu avots.
Sastāvdaļas
200 g sālīta laša
150 g sarkano lēcu
500 ml dārzeņu buljona
100 g jūsu iecienītāko salātu lapu
150 g kreses vai saulespuķu sēklu
2 sīpoli
1 citrons
2 tējkarotes cietā siera
6 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote medus
šķipsniņa sāls, pipari
Sagatavošana
1
Novāriet lēcas buljonā. Ielejiet tās caurdurī; pārlejiet ar ūdeni un nokāsiet.
2
Sagrieziet sīpolus kubiņos, pārlejiet ar verdošu ūdeni un nosusiniet.
3
Sagatavojiet garnējumu: nomazgājiet citronu, ierīvējiet to ar sodu, applaucējiet, nomizojiet un izspiediet sulu. Sajauciet sulu ar medu, eļļu, šķipsniņu sāls, pipariem un sajauciet viendabīgā masā.
4
Sajauciet lēcas ar sīpoliem, ielejiet to pagatavotajā mērcē un paturiet uz 30 minūtēm.
5
Novietojiet saplucinātās salāta lapas uz šķīvja, tad pievienojiet lēcas ar garnējumu, uz tā novietojiet laša šķēlītes, pārkaisiet kreses vai saulespuķu sēklas, citrona miziņu un sieru.
6
Izbaudiet!
