„PAELLA“ SU KRABŲ LAZDELĖMIS

60 min.
6
porcijos

Paella - tradicinis Ispanijos virtuvės patiekalas. Ryžių pagrindo patiekalas gausus daržovių ir pagardintas jūros gėrybėmis. Šįkart Paella ruošiame su VIČI snieginio krabo surimio lazdelėmis. Todėl paruoškite savo skonio receptorius kelionei po Iberijos pusiasalį.

Jums reikės

1 svogūno
1 raudonos paprikos
4 česnako skiltelių
50 ml alyvuogių aliejaus
3 pomidorų
1 lauro lapo
1 žiupsnelio šafrano
1 šaukštelio raudonos saldžios paprikos miltelių
150 G VIČI SNIEGINIO KRABO SURIMIO LAZDELIŲ
¼ STIKLINĖS BALTOJO PUSIAU SAUSO VYNO
1 SAUJOS PETRAŽOLIŲ
2 STIKLINIŲ APVALIŲ RYŽIŲ
5 STIKLINIŲ ŽUVIES ARBA VIŠTIENOS SULTINIO
1 ŽALIOSIOS CITRINOS
ŽIUPSNELIO DRUSKOS
ŽIUPSNELIO JUODŲJŲ PIPIRŲ

Gaminimas

1
Pjaustytą svogūną, papriką ir česnakus apkepkite įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol svogūnai suminkštės. Sudėkite pjaustytus pomidorus, lauro lapą, šafraną, paprikos miltelius, pusę pakelio VIČI Snieginio krabo surimio lazdelių ir virkite nuolat maišant. Supilkite vyną ir troškinkite dar apie 10 min., kol nugaruos alkoholis.
2
Sudėkite kapotas petražoles, ryžius, apkepus supilkite sultinį ir viską užvirkite.
3
Ant silpnos kaitros troškinkite apie 15–20 min. arba kol ryžiai bus beveik išvirę.
4
Sudėkite likusias snieginio krabo surimio lazdeles, užvirkite ir nukėlę nuo kaitros pagardinkite druska, pipirais. Leiskite ryžiams išbrinkti ir troškiniui susistovėti apie 10 min.
5
Patiekite su žaliosios citrinos skiltele.