Silkė su marinuotais burokėliais ir šviežiomis slyvomis
20 min.
Silkė gali būti nebūtinai tik su karštomis bulvėmis! Galbūt metas išbandyti naujus ingredientus?
Jums reikės
2 šviežių slyvų
2 vnt. VIČI Tradicinės silkės
1 vidutinio virto burokėlio
Alyvuogių aliejaus
Vyno acto
Druskos
Pipirų
½ raudonojo svogūno
2 šaukštų majonezo
Prieskoninių žolelių (papuošimui)
Riekelės juodos duonos su sėklomis
SVOGŪNŲ MARINATUI:
2–3 šaukštų acto
1 šaukštelio cukraus
1 šaukštelio druskos
½ stiklinės vandens
Gaminimas
1
Svogūną supjaustykite laiveliais. Actą sumaišykite su cukrumi ir druska, supilkite vandenį. Viską pavirkite, įdėkite pjaustytus svogūnus, palaikykite, kol atšals.
2
Slyvas supjaustykite skiltelėmis, išimkite kauliukus, supjaustykite VIČI tradicinę silkę ir dėkite į lėkštę.
3
Burokėlį nulupkite, supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais kaip slyvas, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, vyno actu, pabarstykite druska ir pipirais. Palaikykite keletą minučių ir dėkite ant silkės kartu su pamarinuotais svogūnais.
4
Juodą duoną su sėklomis supjaustykite mažais kvadratėliais, ir kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 5–7 minutes, kol apskrus. Iškepusią duoną dėkite į salotas.
5
Dėkite majonezą ir viską išmaišykite arba patiekite sluoksniais. Galite papuošti įvairiomis žolelėmis.
