Silkės kamuoliukai

20 min.
4
porcijos
Be galo žavūs, skanūs ir šventiškai atrodantys silkės kamuoliukai. Pagaminti lengva ir greita bei nereikalauja jokių sudėtingų ingredientų. Jeigu norite dar įdomiau, juos galite apvolioti ne tik sūryje, bet ir graikiniuose riešutuose ar sezamo sėklose.

Jums reikės

  • 100 g silkių filė
  • 2 bulvių (virtų)
  • 120 g tepamo sūrelio (tinka tiek varškės sūrelis, tiek lydytas)
  • Vieno burokėlio (virto, mažesnio)
  • Vieno rauginto agurko
  • Žiupsnelio druskos ir pipirų
  • 50 g parmezano sūrio

Gaminimas

1
Virtas bulves sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute.
2
Įtarkuokite (per smulkesnę "morkinę" tarką) burokėlį. Burokėlį naudokite vieną nedidelį arba pusę didesnio, nes jo įdėjus per daug, gali per daug suskystinti masę.
3
Tada sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytą raugintą agurką, tepamą sūrelį, pagardinkite pipirais ir druska. Išmaišykite.
4
Sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytas silkės filė, išmaišykite. Paragaukite, ar nieko netrūksta. Jeigu norisi pikantiškesnio skonio kamuoliukų, tinka pridėti česnako ar garstyčių ar pagardinti mėgiamais prieskoniais.
5
Rankomis formuokite graikinio riešuto dydžio kamuoliukus ir juos apvoliokite smulkiai tarkuotame sūryje. Jeigu masė formuotųsi sunkiau, galite ją valandėlę palaikyti šaldytuve ir tada formuoti.