Жаңгак жана пияздын ак соусундагы тоок, сыр жана козу карындар тоок менен GYOZA

20 мин

GYOZA VIČI  жөн эле пельмен эмес! Алардын курамында 60% дан ашык толтуруучу жана камыры өтө жука (0,8 мм). Кылдаттык менен тандалган ингредиенттерден жасалган: уй, тоок эти, деңиз азыктары же жашылчалар. Өндүрүш учурунда пельмендер толугу менен термикалык тазалоодон өтөт, ошондуктан жаккан бышыруу ыкмаңызды тандап, бир гана ысытыңыз. Тез арада - 5 мүнөттө даяр болот.

Курамы

  • GYOZA VIČI тоок эти, сыр жана козу карын менен - 400 г
  • Каймак май - 80 г
  • Пияз-шалот - 1 даана
  • Каймак 23% - 600 мл
  • Туз, кара мурч
  • Майдаланган жаңгак
  • Майдаланган сарымсак - 1 тиш

Даярдоо

1
Соус үчүн пияз-шалотту кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Каймак майды төмөн температурада казанга эритип, тууралган пиязды кошуңуз. Пиязды 5-7 мүнөт кууруп, андан кийин тынымсыз аралаштырып, каймакты салыңыз.
2
Туз, калемпир, сарымсак жана жаңгакты кошобуз. Соусту коюу болгонго чейин бышырыңыз.
3
Пельмендерди берүүнүн көптөгөн жолдору бар: карапага салып, соус куюп, 180⁰С чейин ысытылган мешке салыңыз, таңгакта көрсөтүлгөндөй эле кайнатып, соустан куюп, терең идишке салып бериңиз.