Баяғы кездерден-ақ теңіз қырыққабаты – бағалы тамақ өнімі. Оның құрамында йод, дәрумендер, минералды заттар бар. Теңіз қырыққабатын теңіз женьшені деп бекер атамайды. Пайымдауымша, әлемдегі теңіз қырыққабатын ең жоғары қадірлейтіндер – жапондықтар, олар өздерінің мықты денсаулықтарын мен өмірлерінің ұзақтығын бірінші кезекте теңіз қырыққабатын жиі жеумен байланыстырады. Одан көкөніс пен саңырауқұлақ көжелерін, түрлі дәмтағамдар, балық көжелері мен теңіз өнімдері қосылған көжелерді, тіпті десерттерді де жасайды.