მიდიები ყველის ქურქში პრასით, რეჰანითა და ლაიმის წილაკებით

20 წთ
Ომეგა 3

მიდიები ჩილედან და ახალი ზელანდიიდან. გაზრდის ბაგირული ტექნოლოგიის წყალობით  მიდიების ხორცი სუფთაა. მას მკვრივი სტრუქტურა აქვს, არ იშლება მომზადებისას. შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი სატენი ან ზუსტად რეცეპტის მიხედვით მოამზადოთ. მოხმარების წინ აუცილებელია თერმული დამუშავება.

თქვენ დაგჭირდებათ

  • მწვანე მიდიების ½ ნიჟარები „პრიორიტი“VIČI – 1 კგ
  • პრასი – 250 გ
  • ცოცხალი რეჰანი
  • პამიდვრები – 30 გ (4 ც.)
  • ყველი მოცარელა – 350 გ
  • თეთრი მშრალი ღვინო – 100 მლ
  • მრილი, შავი პილპილი – გემოვნებით
  • ლაიმი 2 ც.
  • ცოცხალი კამა – გემოვნებით
  • დაკეპილი ნიორი – 2 კბილი



მომზადება

1
მიდიები გაადნეთ, დადეთ ღუმლის ტაფაზე, დააშხეფეთ ღვინო, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი და დააცადეთ 5 წუთი, რომ ეს ყველაფერი მიიღოს. შემდეგ აკურატულად ამოჭერით ხორცი ნიჟარებიდან და ისევ დადეთ.
2
პრასი რგოლებად დაჭერით დაადეთ ნიჟარებში თითოეულ მიდიას, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი მოცარელა.
3
10 წუთით შედგით 200°C ტემპერატურამდე კარგად გახურებულ ღუმელში. გამოიღეთ ღუმელიდან, დააფარეთ კილიტა და 1-2 წუთი გაჩერეთ. მორთეთ ლაიმის წილაკებით და ცოცხალი რეჰანით. სუფრასთან ლანგრით მიიტანეთ.