Le saumon. C’est un poisson royal ! Les repas composés de saumon reçoivent toujours beaucoup d’éloges. Son gout délicat se marie bien avec les sauces à la crème, mais il est aussi difficile d’imaginer des ragoûts épicés ou des soupes de poisson sans une base de saumon. Et un saumon fumé parfumé ou légèrement salé n’a besoin que d’une tranche de citron pour se transformer en un petit déjeuner parfait. Ce poisson est rassasiant et riche en acides gras oméga 3 et en vitamine D. On peut difficilement trouver quelque chose d’équivalent.