Vokkivihannekset pelmeneillä
10
Rouskuvat vihannekset, rapeat ja mehukkaat Gyoza-pelmenit ja mausteinen kastike – nopea ja helppo aasialaistyylinen ruoka, joka vie kielen menneessään
Tarvikkeet
400 g haluamiasi VIČIN Gyoza-pelmenejä
hieman öljyä paistamiseen
2 valkosipulinkynttä
2 cm pituinen inkiväärijuuri
1 chili
1 porkkana
100 g sokeriherneitä
1 rkl paahdettua seesamiöljyä
100 g tuoreita tai pieniä säilykemaissijyviä
seesaminsiemeniä
Ohje
1
Raasta valkosipuli ja inkivääri. Kuumenna öljyä pannulla ja paista valkosipulia ja inkivääriä minuutti.
2
Lisää paloitellut vihannekset ja paista rapeiksi jatkuvasti sekoittaen korkeassa lämpötilassa (noin 2 minuuttia). Laita paistetut vihannekset sitten sivuun.
3
Kuumenna pannulla vielä hieman öljyä, lisää pelmenit ja paista korkeassa lämpötilassa 2-3 minuuttia.
4
Lisää pannulle hieman vettä, peitä kannella ja hauduta 3-4 minuuttia. Tällä tavalla valmistetut pelmenit ovat ulkoa rapeita ja sisältä pehmeitä ja mehukkaita.
5
Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat kulhossa, kaada ne pieneen kattilaan ja kuumenna alhaisessa lämpötilassa jatkuvasti sekoittaen pari minuuttia, kunnes kastike saostuu.
6
Laita paistetut vihannekset Gyoza-pelmenien kanssa pannulle takaisin, lisää kastike ja sekoita. Tarjoile seesaminsiementen kera.
