Tomaattikeitto surimikatkaravuilla
Proteiinipitoinen
Aromaattinen, kermainen tomaattikeitto on mukavan lämmin ja virkistävä ateria, jonka voi muuttaa runsaammaksi ja vieläkin nautittavammaksi surimikatkaravuilla.
Tarvikkeet
1 paketti VIČIN surimikatkarapuja
1 kg erilaisia tomaatteja
2 punasipulia
2 rkl sokeria
3 rkl oliiviöljyä
100 ml kasvislientä
100 ml kermaa
kuivattua rosmariinia, timjamia, basilikaa
Ohje
1
Leikkaa tomaatit ja sipulit sopiviksi paloiksi riippuen niiden koosta.
2
Levitä öljy syvään uunipannuun ja laita tomaatit ja sipulit sinne. Mausta suolalla, pippurilla, sokerilla ja kuivatuilla yrteillä ja sekoita.
3
Paista uunissa 200 C° noin 40 minuuttia ja grillaa hieman.
4
Laita tomaatit kattilaan, lisää kasvisliemi ja kerma ja soseuta yhtenäiseksi. Lisää tarvittaessa lientä, jos keitto on liian paksua.
5
Tarjoile surimikatkarapujen kera.
