Surimikatkaravut mangosalaatilla
Proteiinipitoinen
Kutsumme sinut maistamaan epäperinteistä, mutta todella maukasta snackia – surimikatkarapuja mangosalaatilla. Mangon, korianterin, chilipippurin, limen ja appelsiinimehun eksoottinen maku täydentää erinomaisesti surimikatkarapujen makua.
Tarvikkeet
puolikas mango
surimikatkarapuja
1 sipuli
puolikkaan limen mehu
hieman tuoretta korianteria
hieman chilipippuria
muutama salaatinlehti
puolikkaan appelsiinin mehu
lusikallinen oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
Ohje
1
Valmista kastike erillisessä kulhossa: sekoita lime- ja appelsiinimehu oliiviöljyyn, lisää hieman suolaa ja pippuria.
2
Vuoraa pienet tarjoiluastiat pestyillä salaatinlehdillä ja laita salaatinlehdille pieneksi paloiteltu mango, sipuli ja korianteri.
3
Laita sitten jokaiseen astiaan yksi surimikatkarapu ja kaada päälle runsaasti kastiketta. Laita kaiken päälle siemenistä puhdistetut chiliviipaleet.
