Surimikatkarapu-hampurilaiset
Proteiinipitoinen
Jos tavallinen hampurilainen tuntuu liian tylsältä, kokeile tätä aasialaistyylistä surimikatkarapu-hampurilaista! Mukavan mausteinen, rapea ja täynnä makua.
Tarvikkeet
4 VIČIN surimikatkarapua
4 haluamaasi sämpylää
puolikas pitkästä kurkusta
maapähkinöitä tarjoiluun
tuoretta korianteria tarjoiluun
Marinoitu sipuli:
3 pientä sipulia
6 rkl riisietikkaa
2 rkl vettä
2 rkl sokeria
hyppysellinen suolaa
Kastike:
4 rkl soijakastiketta
1 rkl riisietikkaa
1 rkl paahdettua seesamiöljyä
1 tl hunajaa
2 cm pituinen inkiväärin pala
1 valkosipulinkynsi
Ohje
1
Marinoi sipulit: viipaloi sipulit ja sekoita riisietikka, vesi ja suola. Laita sipulit purkkiin ja kaada etikkaseos niiden päälle. Marinoi tunnista vuorokauteen
2
Valmista kastike: sekoita soijakastike, riisietikka, paahdettu seesamiöljy, hunaja, raastettu inkivääri ja paloiteltu valkosipulinkynsi
3
Leikkaa kurkku viipaleiksi.
4
Lämmitä sämpylöitä halutessasi uunissa tai mikrossa.
5
Laita jokaisen sämpylän väliin surimikatkarapu, kurkkuviipaleet ja marinoitu sipuli. Ripottele kastiketta ja tarjoile hienonnettujen maapähkinöiden ja tuoreiden korianterinlehtien kanssa.
