Sianliha-surimikeitto
Proteiinipitoinen
Sianliha-surimikeitto on maukas ja runsas ruoka, joka yhdistää eri rakenne- ja makukerrokset. Tämän ruoan valmistus on helppoa ja nautittavaa tuoden keittiöösi raikkaita makuelämyksiä.
Tarvikkeet
100 g VIČI surimi kamaa
200 g udon-nuudeleita
400 g sianlihaa
1,5 l vettä
1 liemikuutio (esim. kana)
100 g katkarapuja
100 g sieniä
250 g tuoretta kaalia
150 g porkkanaa
mungpavun ituja
7 g raastettua inkiväärijuurta
1 valkosipulinkynsi (murskattuna)
1 rkl soijakastiketta
hieman suolaa ja pippuria
öljyä paistamiseen
Ohje
1
Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi/nauhoiksi. Raasta inkiväärijuuri ja valkosipulinkynsi. Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa öljyä, lisää sianlihaviipaleet ja paista, kunnes liha on melkein ruskeaa. Lisää raastettu inkivääri, valkosipuli, sienet ja katkaravut. Paista, kunnes sianliha, sienet ja katkaravut ovat valmiita.
2
Lisää kattilaan vesi ja kanaliemikuutio, sekoita ja anna kiehahtaa. Vähennä lämpöä, lisää soijakastike, hieman suolaa ja pippuria ja keitä vielä muutama minuutti. Samaan aikaan, kun liemi kiehuu, voit pilkkoa muut ainesosat. Leikkaa kaali, porkkana ja sienet ohuiksi viipaleiksi/nauhoiksi.
3
Ota toinen kattila, laita sinne vettä ja anna kiehahtaa. Lisää udon-nuudelit ja keitä 3 minuuttia. Jos sinulla ei ole udon-nuudeleita, sopivat hyvin myös esim. muna- tai ramen-nuudelit. Valuta.
4
Nosta tarjoilulautaselle porkkana- ja kaaliviipaleet, mungpavun idut, keitetyt udon-nuudelit ja surimi kama (viipaleina). Kaada päälle kuuma sianlihaa, katkarapuja ja sieniä sisältävä liemi. Tarjoile.
