Vičin ricotta-, mozzarella- ja pinaattipelmenit ovat saaneet täyteinspiraatiota italialaisesta keittiöstä, ja tätä voi jatkaa myös tarjoilussa. Pelmenit muistuttavat muodoltaan myös hieman ravioleja, jotka ovat italialaisten version täytetystä taikinatuotteesta ja ovat samankaltaisia kuin pelmenit. Oliiviöljyä, hieman basilikaa, raastettua parmesaania eikä paljon muuta tarvitakaan.