Raikas surimisalaatti
Proteiinipitoinen
Kevyet salaatit maistuvat lounaaksi ja illanistujaisissa. Miedot ja proteiinipitoiset VIČI Surimipuikot löytyvät hyvin varusteltujen kauppojen kalajalostehyllyltä. Edullisista surimipuikoista valmistat herkullisen surimisalaatin isollekin joukolle vaikkapa juhlapöytään.
Tarvikkeet
Ainekset
1 PKT (250 G) VIČI PREMIUM SURIMIPUIKKOJA
1 ruukkusalaatti
½ kurkku
½-1 punainen paprika
5-10 retiisiä
100-200 g kirsikkatomaatteja TAI
100-200 g miniluumutomaatteja (vaihtoehto)
1-2 dl sinimailasen ituja
maun mukaan tuoretta tilliä
Lisäksi:
vettä
4 kananmunaa
Kastike:
1 kypsä kananmunankeltuainen
2 rkl sinappia
1-2 tl (tai maun mukaan) piparjuuritahnaa
ripaus suolaa
2 dl kuohukermaa
Ohje
1
Paloittele tai revi salaatti vadille. Paloittele kurkku ja paprika, viipaloi retiisit.
2
Laita kirsikka- tai miniluumutomaatit vadille.
3
Paloittele surimipuikot ja laita ne vadille sinimailasten itujen kanssa.
4
Keitä kananmunat kypsäksi. Ota yhden kananmunankeltuainen kastiketta varten sivuun.
5
Leikkaa muut kananmunat lohkoiksi. Laita salaatin päälle ja koristele tillillä.
6
Valmista kastike.
7
Laita kulhoon kananmunankeltuainen, sinappi, piparjuuritahna, suola ja kerma.
8
Sekoita sauvasekoittimella, kunnes kastike sakenee. Tarkista maku.
9
Tarjoa kastike salaatin kanssa.
