Potsticker-menetelmällä valmistetut Gyoza-pelmenit
Potsticker-menetelmä on erittäin mukava ja fiksu tapa valmistaa VIČI Gyoza -pelmenejä. Ensin pelmenit tulee paistaa öljyssä kultaiseksi ja lisätä sitten pannulle hieman vettä ja höyryttää Gyozat kannen alla valmiiksi. Eli aivan kuin paistaminen ja keittäminen samaan aikaan.
Tarvikkeet
1 paketti VIČI Gyoza -pelmenejä
Kastikkeeseen:
1 rkl soijakastiketta
1 rkl riisi- tai viinietikkaa
½ tl sokeria
1 tl hienonnettua inkivääriä
1 tl puristettua valkosipulia
Ohje
1
Kuumenne öljy pannulla, mieluiten maapähkinäöljy, joka on pääasiallinen Kiinassa käytetty öljy.
2
Paista Gyozat yhdeltä puolelta, kunnes ne ovat kultaisia. Kaada sitten päälle hieman kuumaa vettä, peitä pannu kannella ja anna niiden kypsyä höyryssä (noin 4-5 minuuttia).
3
Sekoita kastikkeeseen 1 rkl soijakastiketta, 1 rkl riisi- tai viinietikkaa, ½ tl sokeria ja 1 tl hienonnettua inkivääriä ja yhtä paljon valkosipulia.
4
Tarjoillaksesi ripottele päälle hienonnettua vihersipulia, seesaminsiemeniä ja tarjoile heti haluamasi kastikkeen kera.
