Pelmenit aasialaisvihanneksilla
10
Rapeat ja mehukkaat Gyoza-pelmenit aasialaistyyppisillä vihanneksilla on helppo tapa nauttia maukkaasta ja tasapainoisesta ruoasta. Ravitseva ja vastustamaton!
Tarvikkeet
400 g Vičin Gyoza-pelmenejä
1 paprika
1 porkkanaa
100 g parsakaalia
60 g sokeriherneitä
60 g shimeji-sieniä
60 g pikkumaissia
50 g bambunversoja
4 rkl soijakastiketta
paahdettua seesamiöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 rkl ruskeaa sokeria
öljyä paistamisee
60 ml kanalientä
½ rkl maissitärkkelystä
vihersipulia
seesaminsiemeniä
Ohje
1
Paloittele paprika, porkkana, parsa ja maissi
2
Kuumenna hieman öljyä pannulla ja paista paloiteltujavihanneksia yhdessä herneiden, shimeji-sienten jabambunversojen kera.
3
Nosta vihannekset pannulta ja laita kulhoon.
4
Lisää pannulle vielä hieman öljyä ja laita pelmenit pannulle,pohja alaspäin. Paista keskilämmöllä noin 4 minuuttia. Kunpelmenien pohja on mukavan ruskea, lisää pannullekiehuvaa vettä niin, että pelmenit peittyisivät vähintäänpuolittain. Laita kansi päälle ja hauduta vielä 2-3 minuuttia.
5
Sekoita kastikeainekset: soijakastike, hienonnettuvalkosipuli, ruskea sokeri, paahdettu seesamiöljy, kanaliemija maissitärkkelys.
6
Lisää vihannekset pannulle, kaada sinne kastiketta jakuumenna sekoittaen, kunnes kastike saostuu.
7
Tarjoile hienonnetun vihersipulin ja seesaminsiementenkera.
