Pelmenipizza mozzarellalla
Tällainen hieman erilainen pizza on varmasti kaikkien lasten mielestä juhlaruoan arvoinen ja toisaalta kaikille keittiössä askeltaville helpottava ratkaisu, koska tämä pelmenipizza valmistuu helposti. Nopeasti uuniin ja mukava arki- tai pyhäruoka on valmis.
Tarvikkeet
400 g VIČIN pelmenejä
300 g tomaattikastiketta
125 g mozzarellaa
50 g parmesaania
oliiviöljyä
basilikaa
rucolaa
Ohje
1
Anna pelmenien sulaa hieman, jotta ne voisi painella litteäksi pizzapohjaksi helpommin.
2
Laita pelmenit öljyllä valeltuun uunivuokaan niin, että niistä muodostuisi pyöreä ”pizzapohja”. Painele pelmenit joko suuremmalla lautasella tai leikkuulaudalla litteämmäksi.
3
Pirskottele tai valele pelmenit öljyllä myös päältä, jotta niihin tulisi paistettaessa rapea kuori. Levitä päälle tomaattikastiketta, revi mozzarellaa ja hieman basilikan lehtiä ja raasta päälle parmesaania.
4
Paista uunissa 180–200 °C 15–20 minuuttia tai kunnes pelmenipizza on päältä kultainen ja juusto sulanut.
5
Nosta uunista, laita päälle tuoretta rucolaa ja tarjoile heti.
