Pelmenilasagne
Jotkut ruoat ovat niin yksinkertaisia ja toimivia, että joskus tulee vain ihmetellä, miksi et keksinyt niitä aiemmin. Yksi tällaisista arki-illan ruokaongelman helposti ratkaisevista ideoista on pelmenilasagne. Tässä reseptissä on käytetty Vičin naudanlihapelmenejä, mutta siihen sopivat myös Vičin erittäin maukkaat kana-, sieni- ja juustotäytteiset pelmenit tai vaikka klassiset sianlihapelmenit. Ruoasta tulee maukas ja mukava joka tapauksessa.
Tarvikkeet
1 pakkaus eli 400 g Vičin naudanlihapelmenejä
400 g tomaattikastiketta (voit käyttää pastakastikkeita esim. bolognese- tai marinarakastiketta)
200 g mozzarellajuustoa, raastettuna
100 g parmesaanijuustoa, raastettuna
oliiviöljyä
tuoretta basilikaa
suolaa ja pippuria
Ohje
1
Laita uunivuoan pohjalle oliiviöljyä ja levitä siihen puolet tomaattikastikkeesta. Laita pelmenit tomaattikastikkeeseen ja sitten pelmeneille raastettu mozzarellajuusto.
2
Revi mozzarellajuuston päälle myös basilikanlehtiä ja hienonna hieman mustapippuria. Voit lisätä myös hieman suolaa. Levitä mozzarellajuuston päälle loput tomaattikastikkeesta ja ripottele päälle raastettu parmesaanijuusto.
3
Nosta esikuumennettuun uuniin 200 asteeseen noin 25–30 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut ja kultainen.
4
Viimeistele ennen tarjoilua vielä tuoreilla basilikanlehdillä ja juuri jauhetulla mustapippurilla. Tarjoile heti.
