Paistettu riisi surimilla
Proteiinipitoinen
Tämä thaimaalaistyylinen ruoka on sekä klassinen että erityinen, koska olemme tavallisesti tottuneet syömään paistettua riisiä kanan kanssa. Jos rakastat mausteista ruokaa, lisää pannulle valkosipulin kanssa myös hienonnettua chiliä tai chililastuja.
Tarvikkeet
120 g VIČI Premium -surimitikkuja
3 rkl öljyä
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 munaa
2 kuppia keitettyä basmatiriisiä
1 rkl soijakastiketta
1 tl sitruunamehua
2 tl kalakastiketta
1 tl sokeria
suolaa ja pippuria maun mukaan
1 rkl hienonnettua vihersipulia ja hieman tarjoiluun
Ohje
1
Kuumenna öljy vokkipannulla. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista n. 30 sekuntia.
2
Pienennä lämpötilaa ja kaada pannulle vaahdotetut munat.
3
Sekoita varovasti. Kun munat ovat suurin piirtein valmiit, hajota ne puulusikalla pienemmiksi paloiksi.
4
Lisää sitten jäähtynyt riisi, soijakastike, kalakastike, sokeri ja hieman mustapippuria.
5
Lisää nyt hienonnetut surimipalat ja sekoita kaikki hyvin. Paista n. 2 minuuttia, pitäen sekoituksessa taukoja, jotta riisistä tulisi kultaista.
6
Sekoita hienonnettu sipuli ja sekoita kaikki hyvin. Tarjoile limeviipaleiden kanssa lisäten pienen määrän hienonnettua sipulia.
