Mausteisia surimi-tacot
Proteiinipitoinen
Nämä tortillasta valmistetut rapeat tacot surimikatkaravuilla yhdessä kotoisen mausteisen chimichurri-kastikkeen kanssa ovat verrattomia!
Tarvikkeet
Täyte:
320 g surimikatkarapuja (valutettuna 200 g)
175 g juustoraastetta
1 nippu vihersipulia
1 punainen chili
1 sitruunan kuori
2 rkl majoneesia
6 rkl smetanaa
suolaa ja pippuria
6 tortillaa
Chimichurri-kastike:
1 nippua persiljaa
1 punasipuli
1 punainen chili
1 valkosipulinkynsi
3 rkl viinietikkaa
80 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
Ohje
1
Paloittele surimikatkaravut, vihersipuli ja chili ja laita kulhoon. Lisää juustoraaste, sitruunan kuori, majoneesi ja smetana. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
2
Jaa seos tortilloille yhtenäisesti laittaen sen tortillan keskelle.
3
Taittele tortillat sivuilta 5 kertaa keskelle, jotta tulisi viisikulmio.
Varmista, että taitos peittää aiemman taitoksen, jotta täyte pysyy sisällä.
4
Sekoita kaikki chimichurrin ainekset.
5
Esilämmitä pannua, jossa on tarttumaton pinnoite keskilämmöllä ja paista tortillat kuivana molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6
Tarjoile chimichurri-kastikkeen kera.
