Lammas-khinkalit mausteisessa tomaattikastikkeessa
Mukava runsas pannullinen, jossa khinkalit kypsyvät makean mausteisessa tomaattikastikkeessa. Tulos on mehukas ja maukas. Voit tehdä tomaattikastikkeen valmiiksi ennakkoon, jotta ruoan valmistus olisi erityisen helppoa ja nopeaa. Halutessasi voit lisätä myös chiliä, terävä maku sopii tähän erinomaisesti.
Voit käyttää tomaattikastikkeen valmistamiseen hieman ylikypsyneitä ja pehmeitä tomaatteja tai murskattuja purkkitomaatteja.
Tarvikkeet
350 g eli 1 paketti VIČIN lammas-khinkaleja
1 sipuli, hienonnettuna
2–3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl kuminaa
1 tl savupaprikaa
1 punainen paprika, pilkottuna
300–400 g erittäin kypsiä tomaatteja tai purkkitomaatteja, murskattuna
hieman sokeria
tuoretta persiljaa tai korianteria
tarjoiluun sitruunaa
suolaa ja pippuria
Ohje
1
Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä ja paahda sipulia 5–7 minuuttia.
2
Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Kuumenna ja lisää tomaatit.
3
Anna kiehua ja lisää pannulle myös paprika.
4
Jos pannu on liian kuiva, lisää siihen hieman vettä tai lientä. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla 10–15 minuuttia.
5
Mausta tomaattikastike suolalla, pippurilla ja sokerilla.
6
Lisää pannulle tomaattikastikkeeseen khinkalit ja hauduta 8–10 minuuttia, kunnes khinkalit ovat kypsiä.
7
Lisää tarjoiltaessa tuoretta hienonnettua persiljaa tai korianteria.
