Kesäkurpitsasnack surimitäytteellä ja Ricottalla
Proteiinipitoinen
Kesäkurpitsasnack surimitäytteellä ja Ricottalla.
Tarvikkeet
200 g VIČI Premium -surimia
100 g Ricotta-juustoa
2 kesäkurpitsaa
200 g kurkkua
korianteria
kukkakaalia
puolikkaan limen mehu
suola ja pippuria maun mukaan
Ohje
1
Pilko surimitikut.
2
Puhdista kesäkurpitsa ja leikkaa vihanneskuorijalla ohuiksi paloiksi.
3
Sekoita pilkotut vihannekset surimin ja hienonnetun korianterin kanssa. Lisää limemehu, suola ja pippuri ja puolet tuorejuustosta ja sekoita.
4
Levitä taikina kurpitsapaloille ja käännä rullalle.
5
Levitä pursotinpussin avulla jokaisen rullan päälle tuorejuustonokare. Voit sekoittaa tuorejuustoon hieman kermaa, jotta siitä
tulisi hieman juoksevampaa
6
Koristele esim. rucolalla.
7
