Caesarsalaatti surimilla
Proteiinipitoinen
Pidätkö Caesarsalaatista? Jos, niin tätä reseptiä kannattaa ehdottomasti kokeilla!
Tarvikkeet
150 g VIČI Premium -surimitikkuja
150 g salaattia (pestynä ja valutettuna)
1 suuri viipaloitu avokado
Parmesaanijuustoa (hiutaleina tai raasteena)
0,5 sitruunan mehu
Krutonkeihin:
4 viipaletta leipää
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl kuivatettuja yrttejä
Hyppysellinen suolaa ja pippuria
Caesarkastikkeeseen:
4 rkl majoneesia
0,5 tl Dijon-sinappia
1 valkosipulinkynsi
2 anjovisfilettä
1 rkl sitruunamehua
1 rkl Worcestershirekastiketta
Kämmenellinen raastettua parmesaanijuustoa
Hyppysellinen suolaa ja pippuria
Ohje
1
Kuumenna uuni 180 °C (käytä kiertoilmauunia).
2
Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi ja sekoita kulhossa öljyn, yrttien, suolan ja pippurin kanssa.
3
Laita leipäkuutiot pellille ja kypsennä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4
Sekoita kaikki kastikeainekset hyvin.
5
Leikkaa salaatti ja surimitikut sopivankokoisiksi ja laita lautaselle. Lisää lautaselle myös sitruunamehulla kosteutetut avokadoviipaleet.
6
Lisää salaattiin krutongit. Kaada kastike päälle tai tarjoile se erillisestä kupista.
7
