Aasialaistyyppinen keitto pelmeneillä
Jos rakastat pelmenejä ja myös aasialaisia makuja, on tämä keitto juuri Sinulle. Jos paistat pelmenit rapeiksi, antavat ne keitolle hyvää lisärakennetta. VIČIN pelmeneissä on erittäin ohut taikina, minkä vuoksi ne muuttuvat aterioissa ekstrarapeiksi. Ja vähän taikinaa tarkoittaa myös paljon täytettä!
Tarvikkeet
VIČIN pelmenejä
kirsikkatomaatteja
paksoita tai roomansalaattia
haluamiasi tuoreita sieniä
edamamepapuja
tuoretta limeä
tuoretta ja kuivattua inkivääriä
tuoretta korianteria
tuoretta tai kuivattua chiliä
soijakastiketta
vihanneslientä (tai jotain muuta lientä)
oliiviöljyä
Ohje
1
Keitä pelmenejä muutama minuutti ja paista ne sen jälkeen pannulla rapeiksi.
2
Laita liemi kiehumaan ja lisää tuoretta inkivääriä, soijakastiketta ja chiliä ja keitä muutama minuutti. Paista sienet samaan aikaan pannulla rapeiksi.
3
Lisää keittoon edamamepavut ja lisää kolmen minuutin keittämisen jälkeen keittoon myös paksoi ja puoleksi leikatut kirsikkatomaatit ja nosta kattila liedeltä.
4
Purista keittoon limemehu ja lisää sienet.
5
Tarjoiltaessa lisää tuoretta korianteria ja chiliä ja nosta pelmenit keittoon juuri ennen syöntiä. Näin niiden rakenne jää upean rapeaksi.
