Vokitud köögiviljad pelmeenidega
10 min
Krõmpsuvad köögiviljad, krõbedad ja mahlased pelmeenid ning vürtsikas kaste – kiire ja kerge Aasia stiilis roog, mis viib keele alla.
Koostisained
400 g meelepäraseid VIČI GYOZA pelmeene
veidi õli praadimiseks
2 küüslauguküünt
2 cm pikkune ingverijuur
1 tšilli
1 porgand
100 g suhkruherneid
1 spl röstitud seesamiseemnete õli
100 g värskeid või konserveeritud väikseid maisitõlvikuid
seesamiseemneid
Valmistusviis
1
Riivi küüslauk ja ingver. Kuumuta pannil õli ning prae küüslauku ja ingverit minut aega.
2
Lisa tükeldatud köögiviljad ja prae pidevalt segades kõrgel kuumusel krõbedaks (umbes 2 minuti jooksul). Aseta seejärel röstitud köögiviljad kõrvale.
3
Kuumuta pannil veel veidi õli, lisa pelmeenid ja prae kõrgel kuumusel 2-3 minutit.
4
Lisa pannile veidi vett, kata kaanega ja hauta umbes 3-4 minutit. Sel viisil valmistatud pelmeenid on väljastpoolt krõbedad ja seestpoolt pehmed ja mahlased.
5
Sega kõik kastme koostisosad kausis kokku, vala need väiksesse potti ja kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades paar minutit, kuni kaste pakseneb.
6
Pane röstitud köögiviljad koos pelmeenidega pannile tagasi, lisa kaste ja sega läbi. Serveeri koos seesamiseemnetega.
