Suitsulõhesalat kinoaga
20 min
Vähe rasva
Oomega-3
Tervisliku toitumise spetsialistid on kinoad juba kaua pidanud väga toitvaks toiduaineks. Kinoa on mägitaim, mille seemneid loetakse suurepäraseks alternatiiviks erinevatele teraviljadele. Nüüd on meil võimalus nautida väga kauge päritoluga tervislikke tooteid – need Andidest pärinevad seemned ja Himaalaja soolaga maitsestatud Viči lõhe moodustavad imelise dueti.
Koostisained
160 g VIČI lõhefileed
1 väike punane sibul
2 sl punase veini äädikat
125 g kinoad
½ tassi hapukoort
1 sl hakitud tilli
1 tl sidrunimahla
Soola, pipart
65 g spinatilehti
1 pikk kurk
1 sidrun
2 sl kõrvitsaseemneid
2 sl oliiviõli
Valmistusviis
1
Lõigake sibulad õhukesteks viiludeks, valage neile punase veini äädikas, raputage veidi soola ja laske seista, kuni salatit valmistate.
2
Keetke kinoa vastavalt pakendil olevatele juhistele, laske jahtuda.
3
Valmistage kaste: pange hakitud till, sidrunimahl ja hapukoor kaussi. Maitsestage soola ja pipraga, segage hästi läbi.
4
Lõigake lõhe õhukesteks viiludeks, viilutage kurk õhukesteks, pikkadeks ribadeks ja lõigake sidrun õhukesteks viiludeks.
5
Pange kinoa, spinat, marineeritud sibul, kurk, lõhe ja sidrun kaussi. Puistake neile kõrvitsaseemneid ja piserdage oliiviõliga.
6
Serveerige salatikaste eraldi salati juurde.
