Способ приготовления:

1. Картофель хорошо вымыть (не очищать), смешать с маслом, посолить и поперчить. Затем выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, так, чтобы они не касались друг друга. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. В середине приготовления переверните картофель на противне.
2. Приготовьте крем из авокадо: поместите все ингредиенты крема из авокадо в блендер и измельчите до однородной массы. Вы также можете использовать ручной миксер.
3. Нарезаем селедку кусочками.
4. Когда картофель будет готов, проделайте в нем дырочки с помощью ножа и ложки, а затем залейте кремом из авокадо. Сверху выложите кусочек селедки и посыпьте рубленым свежим укропом.