Potikleepsu meetodil valmistatud Gyoza pelmeenid
Potikleepsu meetod on väga mugav ja nutikas moodus, kuidas VIČI Gyoza pelmeene valmistada. Esmalt tuleb pelmeenid õli sees kuldseks praadida ning siis pannile veidi vett panna ning Gyozad kaane all valmis aurutada. Ehk justkui praadimine ja keetmine korraga.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
1 pakk VIČI Gyoza pelmeene
Kastmeks:
1 sl sojakastest
1 sl riisi- või veiniäädikat
1/2 tl suhkrut
1 tl peeneks hakitud ingverit
1 tl pressitud küüslauku
Valmistusviis
1
Kuumuta pannil õli. Soovitavalt maapähkliõli, mis on Hiinas põhiline kasutatav õli.
2
Prae Gyozasid ühelt poolt, kuni nad on kuldpruunid.
3
Kalla siis peale veidi kuuma vett, kata pann kaanega ning lase auru sees küpseda (selleks kulub umbes 4-5 minutit).
4
Viimase jaoks sega 1 sl sojakastest, 1 sl riisi- või veiniäädikat, 1/2 tl suhkrut ning 1 tl peeneks hakitud ingverit ning samapalju ka küüslauku.
5
Serveerimisel puista peale hakitud rohelist sibulat, seesamiseemneid ja serveeri kohe koos meelepärase kastmega.
