Polaarleib mädarõika-toorjuustuvahu ja soolalõhega
Oomega-3
Toitev hommikuvõileib, kus polaarleivale on määritud särtsakat mädarõika-toorjuusukreemi, millele on sätitud kiirmarineeritud kurki ja Viči õrnsoolalõhet. Viimistluseks veel vutimuna ja toitev, maitsev ning ka silmailu pakkuv võileib ongi valmis. Ei midagi keerulist, aga tulemus on selline, mida sobiks ka pidulaual pakkuda.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
100 G VIČI ÕRNSOOLATUD LÕHEFILEED, ÕHUKESTE VIILUDENA
2 polaarleiba, soovi korral röstituna
100 g toorjuustu
½-1 tl riivitud mädarõigast (purgist)
2 lühikest kurki
2 vutimuna, keedetuna
Sidruni- või laimimahla
Hakitud tilli
Soola ja pipart
Valmistusviis
1
Alusta esmalt kiirmarineeritud kurkidega. Selleks tõmba kartulikoorijaga kurgist õhukesed ribad. Tõsta kaussi, pigista peale sidruni- või laimimahla, lisa veidi soola ja hakitud tilli. Sega läbi ja jäta maitsestuma.
2
Sega toasoe toorjuust mädarõika ja näpuotsatäie soolaga.
3
Soovi korral rösti polaarleivad ja jahuta kergelt maha. Määri polaarleibadele toorjuustukreemi. Säti sinna peale kiirmarineeritud kurgid ja soolalõheviilud. Viimistle poolitatud vutimuna, hakitud tilli ja paari keeru musta pipraga. Serveeri kohe.
