Poke kauss krõbeda kalapalaga

Oomega-3

Krõbe kalapala sobib hästi poke kausi üheks koostisosaks. Sobita kaussi kokku erinevaid värvilisi köögivilju, krõbedaks praetud kalapala, säti sinna juurde keedetud muna ja igati maitsev, silmailu pakkuv ning toitainetest pungil kausitäis ongi valmis.

Retsept ja foto: Tuuli Mathisen

Koostisained

  • 2 Viči kalapala hakitud fileest
  • 2 keedetud muna
  • 200 g keedetud riisi
  • Punast kapsast, ribadena
  • Porgandit, ribadena
  • Edamame ube
  • Viilutatud kurki ja redist
  • Wakame vetikasalatit
  • Meelepärast kastet (nt sriracha majoneesi, jogurtikastet vm)
  • Võrseid või idusid
  • Õli praadimiseks

Valmistusviis

1
Kuumuta pannil õli ja prae kalapalad mõlemalt poolt mõne minuti jooksul krõbedaks. Tõsta majapidamispaberile, et üleliigne õli välja nõrutada.
2
Säti kaussi keedetud riis ja sinna peale erinevaid värvilisi köögivilju.
3
Koori ja poolita keedetud muna. Tükelda kalapala suupärasteks tükkideks. Tõsta nii muna kui kalapala eelnevalt kaussi pandud köögiviljadele.
4
Soovi korral nirista peale kastet või serveeri kaste kausitäie kõrvale. Kõige peale puista võrseid või idusid.