Poke kauss krõbeda kalapalaga
Oomega-3
Krõbe kalapala sobib hästi poke kausi üheks koostisosaks. Sobita kaussi kokku erinevaid värvilisi köögivilju, krõbedaks praetud kalapala, säti sinna juurde keedetud muna ja igati maitsev, silmailu pakkuv ning toitainetest pungil kausitäis ongi valmis.
Retsept ja foto: Tuuli Mathisen
Koostisained
2 Viči kalapala hakitud fileest
2 keedetud muna
200 g keedetud riisi
Punast kapsast, ribadena
Porgandit, ribadena
Edamame ube
Viilutatud kurki ja redist
Wakame vetikasalatit
Meelepärast kastet (nt sriracha majoneesi, jogurtikastet vm)
Võrseid või idusid
Õli praadimiseks
Valmistusviis
1
Kuumuta pannil õli ja prae kalapalad mõlemalt poolt mõne minuti jooksul krõbedaks. Tõsta majapidamispaberile, et üleliigne õli välja nõrutada.
2
Säti kaussi keedetud riis ja sinna peale erinevaid värvilisi köögivilju.
3
Koori ja poolita keedetud muna. Tükelda kalapala suupärasteks tükkideks. Tõsta nii muna kui kalapala eelnevalt kaussi pandud köögiviljadele.
4
Soovi korral nirista peale kastet või serveeri kaste kausitäie kõrvale. Kõige peale puista võrseid või idusid.
