Pelmeenipitsa mozzarella juustuga
Selline pisut trikiga pitsa on kindlasti kõikide laste jaoks pidutoidu vääriline taldrikutäis ja teisalt kõikidele köögis toimetajale kergendavaks lahenduseks, sest see valmib kerge vaevaga. Kiirelt ahju ja mõnus argi- või pühapäevaroog ongi valmis.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
400 g VIČI pelmeene
300 g tomatikastet
125 g mozzarellat
50 g Parmesani juustu
oliiviõli
basiilikut
rukolat
Valmistusviis
1
Lase pelmeenidel veidi üles sulada, et neid oleks võimalik pitsapõhjale sobivamaks lamedamaks pitsapõhjaks suruda.
2
Lao pelmeenid oliiviõliga piserdatud ahjuvormi nii, et moodustuks ümar “pitsapõhi”. Suru pelmeenid kas suurema taldrikuga või lõikelauaga lamedamaks.
3
Piserda või pintselda pelmeenid ka pealt oliiviõliga, et nad küpsedes krõbedama kooriku saaksid. Laota sinna peale tomatikaste, rebi mozzarellat ja veidi basiilikulehti ja riivi peale Parmesani juustu.
4
Küpseta ahjus 180-200 °C juures 15-20 minutit või seni, kuni pelmeenipitsa on pealt kuldne ja juust sulanud.
5
Tõsta ahjust välja, säti peale värsket rukolat ja serveeri kohe.
