Tuuli Mathiseni Pelmeenilasanje
Mõned toidud on nii lihtsad ja toimivad, et vahel jääb üle ainult imestada, miks Sa ometi enne selle peale pole tulnud. Üks sellistes argiõhtu toidumuret lihtsa vaevaga lahendada aitavatest ideedest on pelmeenilasanje. Siin retseptis on kasutatud Viči veiselihaga pelmeene, aga samamoodi võib siia sobitada ka Viči väga maitsvaid kana, seente ja juustutäidisega pelmeene või hoopis klassikalisi sealihapelmeene. Maitsev ja mõnus jääb see roog igal juhul.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
1 pakk ehk 400 g Viči veiselihaga pelmeene
400 g tomatikastet (võid kasutada pastakastmeid nt bolognese või marinara kastet)
200 g mozzarella juustu, riivituna
100 g parmesani juustu, riivituna
oliiviõli
värsket basiilikut
soola ja pipart
Valmistusviis
1
Piserda ahjuvormi põhjale oliiviõli ning laota sellele pool tomatikastmest. Lao sinna tomatikastme sisse pelmeenid ja laota siis pelmeenidele riivitud mozzarella juust.
2
Rebi mozzarella juustule ka basiilikulehti ja jahvata veidi musta pipart. Võid ka veidi soola lisada. Määri mozzarellale ülejäänud tomatikaste ja puista vorm üle riivitud parmesani juustuga.
3
Tõsta eelkuumutatud ahju 200 kraadi juurde umbes 25-30 minutiks või seni, kuni juust on sulanud ja kuldne.
4
Viimistle enne serveerimist veel värskete basiilikulehtedega ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Serveeri kohe.
