Pelmeenidega aasiapärane supp
Kui armastad pelmeene ja samas ka Aasia maitseid, siis see supp on just Sulle. Kui praed pelmeenid krõbedaks, siis annavad need supile head tekstuuri juurde. VIČI pelmeenidel on üliõhuke tainas ja seepärast muutuvad need praadides ekstra krõbedaks. Ja vähe tainast tähendab lisaks ka ju palju täidist!
Retsept ja pilt: Teele Teder
Koostisained
VIČI pelmeene
kirsstomateid
paksoid või rooma salatit
meelepäraseid värskeid seeni
edamame ube
värsket laimi
värsket või kuivatatud ingverit
värsket koriandrit
värsket või kuivatatud tšillit
sojakastet
köögivilja (või mõnda muud) puljongit
oliiviõli
Valmistusviis
1
Keeda pelmeene mõni minut ning prae need seejärel pannil krõbedaks.
2
Pane puljong keema ning lisa värsket ingverit, sojakastet ja tšillit ning keeda mõned minutid. Samal ajal prae pannil krõbedaks seened.
3
Lisa supile edamame oad ning pärast kolme minutit keetmist lisa supile ka paksoi ja pooleks lõigatud kirsstomatid ning tõsta pott tulelt maha.
4
Pigista supile laimi mahla ning lisa seened.
5
Serveerimisel lisa värsket koriandrit ja tšillit ning tõsta pelmeenid supi sisse vahetult enne söömist. Nii jääb nende tekstuur imeliselt krõbe
