Pelmeenid aasiapärases köögiviljasupis
Pelmeenid sobivad väga hästi ka supina valmistamiseks. Keeda lihtsalt aromaatne ja maitseküllane leem koos köögiviljadega ja lisa sinna sisse keema ka pelmeenid. Väga maitsev ja mõnus kooslus ongi niisama lihtsalt valmis. Siin supi sees võid köögivilju vastavalt oma äranägemisele lisada. Maitset annab supile õhetav ingver ja veidi võib lisada ka särtsakat tšillit. Kasuta retseptis oma lemmikuid Viči pelmeene.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
400 g Viči pelmeene
8 dl kana- või veisepuljongit
2-3 küüslauguküünt
Väike jupp ingverit
2 väiksemat või 1 suurem paksoi, sektoriteks lõigatuna
1 suurem porgand, ribadena
200 g rohelisi aedubasid, vajadusel poolitatuna
2 sl sojakastet
1-2 tl seesamiõli
Idusid
Hakitud värsket koriandrit
Seesamiseemneid
Valmistusviis
1
Kuumuta puljong ja lisa sinna viilutatud või riivitud küüslauk ja ingver.
2
Lisa potti ka paksoi ja keeda paar minutit.
3
Lisa siis pelmeenid, porgand ja aeduba.
4
Keeda 5 minutit, lisa sojakaste ja seesamiõli. Kontrolli leeme maitset.
5
Tõsta taldrikutesse ja puista peale idusid, värsket koriandrit ja seesamiseemneid.
