Noore kapsa ja wakame vetika salat heeringa ja krevettidega
Oomega-3
See on reipalt roheline ja hästi kerge kevadine salat, mis sobib hästi näiteks õhtuseks kergeks taldrikutäieks peale trenni või lihtsalt siis, kui kõht veel kerget suutäit nõuab. Soolakas heeringas, magusa alatooniga wakame vetikas ja noor kapsas, delikaatne krevett ja mahlased redis ning kurk annavad kokku väga nauditava koosluse.
Sellises salatis on vähe süsivesikuid, aga palju vitamiine ja loomulikult tänu heeringale ka ohtralt oomega-3 rasvhappeid, mis on igati tervisesõbralik ja südame tervise eest hoolitsev valik.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
200 g Viči heeringafileed
100 g krevette
pool väiksemat noore kapsa pead
200 g wakame vetikat
1-2 lühikest kurki, viilutatuna
4-5 redist, õhukeste viiludena
seesamiseemneid
suhkrut soola, pipart, laimimahla
idusid ja võrseid
Valmistusviis
1
Lõika kapsast õhukesed ribad. Tõsta kaussi ja puista peale veidi soola. Jäta veidikeseks seisma ja vajuta siis käte vahel läbi, et kapsas pehmemaks muutuks. T
2
Lisa siis kaussi wakame vetikas, kurgiribad ja rediseviilud. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Lisa ka veidi laimimahla ning puista salatile peale seesamiseemneid ning värskeid võrseid.
3
Tõsta salat taldrikule ja laota peale tükeldatud heeringafileed ja krevette. Puista peale veel seesamiseemneid.
