Lõhesuupiste
20 min
Röstitud saiaviil, VIČI külmsuitsuhlõhefilee ja mascarpone juust – klassikaline kombinatsioon, mis väärib meeldetuletamist, sest selles ei pettu küll mitte keegi.
Koostisained
200 g VIČI külmsuitsulõhefileed
100 g hapukoort
100 g mascarpone juustu
3 sl viina
2 sl mädarõigast
Soola, sidrunipipart ja tilli
6-8 röstsaiaviilu
Valmistusviis
1
Lõigake kala õhukesteks viiludeks.
2
Segage hapukoor juustu, viina, mädarõika ja soolaga.
3
Röstige sai rösteris.
4
Kasutage vorme ümmarguste saiaviilude väljalõikamiseks. Võib ka teha nt väiksesed kolmnurgad.
5
Määrige igale saiaringile hapukoore-juustusegu, seejärel pange sellele rullikeeratud lõheviil.
6
Kaunistage tilliga ja raputage peale värskelt jahvatatud sidrunipipart.
